LUOMUVIINIT VIRALLISIKSI

EU on vihdoin antanut luvan markkinoida orgaanisesti valmistettuja viinejä myös etiketeissä. Tähän saakka on ollut luvallista mainita, että viini on tehty luonnollisesti viljellyistä rypäleistä.
Peistä on väännetty mm. kategorian sulfiittipitoisuuksista ja nyt on päästy yhteisymmärrykseen seuraavasti:
100 mg/l punaviineissä ja valko- sekä roséviineissä 150 mg/l, eli 30-50% vähemmän, kuin perinteisesti valmistetuissa viineissä.
Tähän meni siis ainoastaan kymmenen vuotta. Yhtenäistä merkintää onkin kaivattu, sillä erilaisten merkintöjen seuraaminen tekee kuluttajan elämästä hankalaa.

Etiketteihin alkaa tulla tästä vuodesta eteenpäin muitakin tietoja tarjoilusuositusten lisäksi. Kesäkuussa astuvat voimaan maito- ja valkuaismaininnat sekä lisää allergeenimerkintöjä (kaseiini- ja albumiini)1.7.2012 alkaen. 

ALKO UUSII VIINIEN MAKUTYYPIT

5.6. alkaen Alkon hyllyistä löytyy viinien uudet makutyypit ostopäätöstä helpottamaan, jotta näin:

Punaviinit                                                                                           Valkoviinit

Marjaisa ja raikas                                                  Pehmeä ja kepeä          
Pehmeä ja hedelmäinen                                          Lempeä ja makeahko        
Mehevä ja hilloinen                                                Pirteä ja hedelmäinen
Vivahteikas ja kehittynyt                                        Vivahteikas ja ryhdikäs           
Roteva ja voimakas                                               Runsas ja paahteinen

                                          

"Makuominaisuudet ovat tutkitusti tärkein viinin valinnan kriteeri. Uuden makutyypityksen tarkoituksena on auttaa viininystäviä hahmottamaan viinien laajaa valikoimaa entistä paremmin ja valitsemaan oman maun ja käyttötarkoituksen mukainen viini entistä helpommin."

TOLKKUA BORDEAUX´N HINTOIHIN

Viiniguru Robert Parker on jälleen sanonut painavan sanansa koskien Bordeaux´n viinihintoja. Mies,
jonka pisteiden ansiosta hinnat ovat vuosien varrella saavuttaneet ajoittain melkoiset sfäärit, on nyt sitä mieltä, että vuosikerran 2011 hintoihin on saatava joku tolkku ja kohtuus. Muutoin viineille ei tule olemaan riittävää kysyntää jyrisee Parker.
Laadullisesti 2011 on Parkerin mielestä aivan kelpoa, kuten 2001 tai 2008, mutta hintojen on laskettava dramaattisesti ja hän kehottaakin tuottajia myymään viininsä nopeasti.

Parkerin tutkinnat espanjalaisen Master of Winen, Pancho Campon toimista Parkerille työskennelleen Jay Millerin suhteen päätyivät Campon eroamiseen arvostetusta instituutista. Hyvä niin, sillä Campoa odotti joka tapauksessa 2-3 hyllytys Master of Wine-tittelistä. Pancho Campo on mielestään ällistyttävien syytteiden vuoksi ilmoittanut siirtyvänsä takaisin tapahtumajärjestäjäksi ja antaa viinimaailman mennä menojaan. Kovasi kritisoitu Campo on järjestänyt Espanjassa mm. viini& ilmastonmuutos-konferensseja sekä kouluttanut Spanish Wine Academyn puitteissa WSET-tutkintoja.